Poblano favner bredere end tacos. Fra foodtrucken serveres hele det mexicanske street food-bord: risbowls, tacos og quesadillas – plus chili con carne til dem, der vil have noget, der varmer.
Det, der gør forskellen, er tilbehøret. Pico de gallo, ceviche, guacamole og majs står klar som appetizers, og nachos og taquitos serveres med salsa verde og salsa roja. Afslut eventuelt med churros.
Poblano er et godt bud, når I vil have en mexicansk menu, hvor gæsterne selv kan sammensætte tallerkenen – og når der skal være plads til både kødspisere og vegetarer.