Lej en mobil vinbar til dit event

Et glas vin, der kører hen til dig

Lyden af en prop, der bliver trukket op. Det let duggede glas, der bliver rakt over disken. En gæst, der spørger, hvad det egentlig er for en drue, og en vært, der ved det. En mobil vinbar bringer den stemning med sig, uanset om festen holdes i en have på Fyn, på en tagterrasse i København eller i en gammel lade et sted i Jylland.

Hvor en almindelig bar ofte handler om at få drikkevarer ud hurtigt, handler en vinbar mere om oplevelsen. Gæsterne samles ved disken, smager, sammenligner og snakker. Det gør vinbaren til et godt valg til arrangementer, hvor tempoet er roligt, og hvor du gerne vil give gæsterne noget lidt ekstra.

Vinbaren er også et svar på et praktisk problem. Til mange fester ender værten eller et par hjælpsomme gæster med at stå og skænke hele aftenen, åbne flasker og lede efter rene glas. Med en vinbar på stedet bliver den opgave løst af nogen, der gør det til daglig. Du kan i stedet bruge tiden på dine gæster, og vinen bliver serveret ved den rette temperatur i de rigtige glas.

Hvad er en mobil vinbar?

En mobil vinbar er typisk en ombygget campingvogn, en lille varevogn, en trehjulet Piaggio eller en flytbar bardisk, der er indrettet til at servere vin. Nogle vinbarer serverer fra flasker, andre har vin på fad eller tap, og mange kombinerer de to. Der er ofte køl om bord, så hvidvin, rosé og bobler kan holdes ved den rette temperatur, og der er plads til glas og en lille opvask.

Bag disken står en vært eller bartender, der skænker, holder styr på mængderne og kan fortælle om vinene. Ved nogle arrangementer bliver vinbaren til en lille vinsmagning, hvor gæsterne guides gennem et par forskellige glas. Ved andre er den simpelthen et elegant sted at hente et glas, før middagen begynder.

Bobler, hvidt, rødt og noget uden alkohol

En god vinbar til et event har et kort, men gennemtænkt udvalg. For mange valgmuligheder skaber kø, for få keder gæsterne. Et typisk vinkort kunne indeholde:

• Mousserende vin som cava, crémant, prosecco eller champagne til velkomsten og skålen
• En frisk hvidvin, fx en sauvignon blanc eller en riesling, der passer til en varm dag
• En rosé, som er et populært sommervalg og går godt til mange slags mad
• En let til mellemfyldig rødvin, som fungerer både alene og til mad
• Naturvin eller økologisk vin, hvis gæsterne er nysgerrige på nye smage
• Alkoholfri alternativer som alkoholfri bobler, most eller hjemmelavet lemonade

Husk, at ikke alle drikker alkohol. Gravide, bilister, børn og gæster, der af andre grunde vælger det fra, skal også have noget godt i glasset. En vinbar, der tager de alkoholfrie drikke lige så alvorligt som vinen, gør hele selskabet glad.

Vin og mad: makkerpar til dit event

En vinbar står sjældent alene. Oftest skal den spille sammen med maden. Tabellen giver idéer til, hvordan vinstile kan kombineres med foodtruck-koncepter.

Har du allerede valgt mad til din fest, så skriv det i forespørgslen. Så kan den, der byder på vinbaren, foreslå vine, der passer til menuen.

Hvem står for vinen, glassene og bevillingen?

Når der serveres alkohol, er der nogle spørgsmål, du skal have afklaret i god tid. De afhænger af, hvor og hvordan arrangementet holdes, og af den leverandør, du ender med.

Vinen

Nogle mobile vinbarer leverer selv vinen og tager betaling pr. glas, pr. flaske eller som en samlet pakke. Andre serverer den vin, du selv har købt, og tager sig kun af opstilling og servering. Begge dele kan give mening. Afklar, hvilken model der gælder, før du sammenligner priser.

Glas og opvask

Vin smager bedst af rigtige glas. Spørg, om vinbaren medbringer glas, hvor mange, og hvordan opvasken klares undervejs. Ved et stort arrangement kan der være behov for mange glas, fordi gæsterne skifter undervejs.

Bevilling og ansvarlig servering

Reglerne for servering af alkohol afhænger blandt andet af, om arrangementet er privat eller offentligt, og om der sælges drikkevarer. Spørg leverandøren om bevilling, og kontakt eventuelt kommunen, hvis du er i tvivl. Aftal også, hvordan baren håndterer gæster under 18 år.

Mængder, temperatur og tempo

Det er svært at gætte, hvor meget vin et selskab drikker. Det afhænger af tidspunktet, vejret, maden og ikke mindst gæsterne. En sommerfest, der starter kl. 16 og slutter ved midnat, kræver noget helt andet end en reception på halvanden time. Derfor er det en god idé at tale med leverandøren om forbruget i stedet for selv at regne det ud. Som pejlemærke giver en almindelig flaske på 75 cl typisk fem til seks glas, afhængigt af hvor meget der skænkes.

Den rette temperatur

Vin smager bedst ved den rette temperatur. Bobler og hvidvin skal være godt kølige, rosé ligeså, og rødvin bør være lidt under stuetemperatur, især på en varm dag. En god mobil vinbar har køl om bord eller medbringer isspande, så vinen ikke bliver lun, når solen står højt.

Tempoet ved disken

Ved en velkomst kommer mange gæster på én gang, og alle vil have et glas med det samme. Her kan det betale sig at skænke de første glas bobler på forhånd eller have flere hænder bag baren. Senere på aftenen bliver tempoet roligere, og der er tid til at snakke vin. Fortæl i forespørgslen, hvordan aftenen er bygget op, så baren kan planlægge efter det.

Anledninger, hvor vinbaren gør en forskel

En vinbar passer til mange slags arrangementer, både private og for virksomheder:

• Velkomstdrink til bryllup: Et glas bobler i haven, mens gæsterne venter på brudeparret.
• Reception og jubilæum: En elegant måde at skåle med kunder, kolleger og samarbejdspartnere.
• Kundeevent og vernissage: En vinbar giver gæsterne et sted at samles og en grund til at blive.
• Sommerfest i firmaet: Rosé og hvidvin i solen, gerne sammen med en eller flere foodtrucks.
• Rund fødselsdag og havefest: Et samlingspunkt, hvor gæsterne selv henter, og værten slipper for at skænke.
• Vinsmagning for medarbejdere eller kunder: Et par udvalgte vine med en guide, der fortæller.

Det, der flytter prisen

Fordi der ikke er et fast koncept i kategorien, oplyser vi ikke en fra-pris. Prisen på en mobil vinbar afhænger typisk af:

• om vinen er inkluderet, eller om du selv leverer den
• valg af vine, fra husets bobler til champagne og særlige flasker
• antal gæster og hvor længe baren skal være åben
• glas, opvask, is og køl
• antal personer bag baren
• dato, transport og afstand til adressen

Det nemmeste er at sende en forespørgsel på en mobil vinbar. Det er gratis og uforpligtende.

Fra idé til forespørgsel

Lige nu har vi ikke en fast vinbarleverandør i kategorien. Foodtruck Collective formidler koncepter fra uafhængige leverandører, og når du sender en forespørgsel, undersøger vi, om nogen i netværket kan levere en vinbar til dit arrangement. Vi kan ikke love, at det altid kan lade sig gøre, men en god beskrivelse øger chancen. Sådan gør du:

1. Vælg dato, tidsrum og antal gæster.
2. Beskriv anledningen, fx velkomst, reception eller hele aftenen.
3. Skriv, hvilke vine du drømmer om, og om du selv vil købe vinen.
4. Oplys adressen, og om baren skal stå inde eller ude.
5. Nævn, hvilken mad der serveres, så vinene kan matche.
6. Udfyld formularen og få et uforpligtende tilbud på vinbar til dit event.

Driver du selv en mobil vinbar eller en vinvogn til events, hører vi gerne fra dig. Læs, hvordan du kan blive partner hos Foodtruck Collective. Og har du lyst til cocktails i stedet for, eller som supplement, så kig i kategorien bar og cocktails. Til den lange aften kan en vogn med kaffe til events være et godt punktum.

Holder du fest i hovedstadsområdet, kan du se udvalget i Storkøbenhavn, og på Fyn finder du mange smukke rammer til en havefest med vin. Se også alle foodtrucks, eller gå på opdagelse blandt alle kategorier.