Foodtruck i Sorø – street food i akademibyen ved søen

En lille by med en stor tradition

Sorø er ikke en stor by, men den har en særlig plads i danmarkshistorien. Byen voksede op omkring klosteret, og Sorø Klosterkirke er i dag et af Danmarks betydelige middelalderbyggerier – her ligger blandt andre Absalon begravet. Ved siden af ligger Sorø Akademi, en af landets kendte kostskoler, og den akademiske tradition præger stadig byens stemning. Sorø Kunstmuseum i den gamle bykerne bidrager også til, at byen har et kulturelt præg, der rækker langt ud over dens størrelse.

Det mest karakteristiske ved Sorø er dog naturen. Byen ligger ved Sorø Sø og er omgivet af flere søer og store skove. Om sommeren er søbredden og de grønne områder fulde af liv, og det er netop den kombination af historie, uddannelse og natur, der gør Sorø til en særlig ramme for fester.

Når studenterhuerne kommer på

Med kostskole, gymnasiemiljø og flere uddannelser i og omkring byen er forsommeren en travl tid i Sorø. Studenterfester, dimissioner og afslutninger samler familier fra hele landet, og mange værter står med samme udfordring: Hvordan mætter man mange gæster i en have uden selv at stå i køkkenet hele dagen?

En foodtruck er et oplagt svar. Den laver maden på stedet, gæsterne henter den, når de har lyst, og der er ingen opvask bagefter. Burgere og tacos er populære blandt unge og voksne, og en kaffe- eller cocktailbar giver festen et ekstra samlingspunkt.

Tips til studenterfesten

• Send forespørgslen tidligt – juni er en travl måned for alle, der laver mad til fester.
• Fortæl, om flere familier i samme kvarter holder fest samme dag, og om I eventuelt vil dele en vogn.
• Regn realistisk på antallet af gæster. De fleste koncepter forudsætter mindst 30 deltagere.
• Tænk på tidspunktet. Profilerne tager typisk udgangspunkt i ca. 2 timers servering, så læg den, hvor flest er til stede.
• Tjek, at vognen kan komme frem til haven og holde på fast underlag.

Søen som kulisse

Sorø Sø og de omkringliggende søer og skove giver smukke rammer til bryllupper, jubilæer og sommerfester. Mange vælger at holde festen på et landsted, i en have med udsigt over vandet eller i et selskabslokale tæt på søen. En foodtruck passer godt ind som hovedret ved en uformel havefest eller som natmad efter en klassisk middag.

Vær opmærksom på, at søbredder, parker og skovområder ofte er offentlige arealer eller ejes af andre. Skal vognen stå sådan et sted, så spørg kommunen, ejeren eller leverandøren om tilladelse i god tid. Ved private haver er det typisk adgangsvejen og underlaget, der skal tjekkes – græsplæner ned mod vandet kan være bløde.

Akademibyens festmenu – fra studenterhue til søbryllup

Sorøs fester spænder fra studenterfester i haven til bryllupper ved søen og receptioner på skoler og museer. Et bredt udvalg af koncepter fra vores netværk dækker i dag Sorø og resten af Sjælland. Her er seks, der passer godt til byens anledninger:

• Big Fat Burger – store amerikanske burgere fra 139 kr. pr. kuvert, et sikkert hit til studenterfesten.
• Aura Mexican – mexicanske tacos med birria og cochinita pibil fra 175 kr. pr. kuvert til dimissionen eller sommerfesten.
• Picante – spansk paella og tapas fra 189 kr. pr. kuvert, når brylluppet skal have et fælles måltid ved søen.
• Tapas Fusion – kold og varm tapas fra 199 kr. pr. kuvert til receptionen på skolen eller arbejdspladsen.
• Cocktail Bar – mobil cocktailbar med vin og fadøl fra 289 kr. pr. kuvert til velkomstdrinken.
• Le Café – mobil kaffebar med specialkaffe fra 150 kr. pr. kuvert til eftermiddagskaffen.

Se flere muligheder under tapas og pintxos og kaffe. Har du et særligt ønske, kan du altid skrive det i forespørgslen.

Arbejdspladser og foreninger mellem Slagelse og Ringsted

Sorø ligger midt mellem Slagelse og Ringsted, og mange beboere pendler til arbejde i nabobyerne eller videre mod København. Men byen har også sine egne arbejdspladser, ikke mindst inden for uddannelse, kultur og offentlig service. Personalefester, sommerarrangementer og afskedsreceptioner er gode anledninger til en foodtruck, fordi den kan stå på parkeringspladsen eller i gården og servere for mange på kort tid.

Byens foreninger har også glæde af mad på hjul. Ro- og kajakklubber, idrætsforeninger og spejdergrupper holder sæsonstart, sæsonafslutning og jubilæer, hvor medlemmer og familier mødes. Her er det praktisk, at de frivillige kan koncentrere sig om programmet, mens maden klares af andre.

Har foreningen et klubhus ved vandet eller en idrætsplads, så tjek, om vognen kan køre helt frem, og om der er strøm i nærheden. Mange klubber har sparsom køkkenplads, så en foodtruck kan være en god måde at løfte et større arrangement på uden at belaste de frivillige. Fortæl gerne, om der er børn med, og om gæsterne kommer på én gang eller i bølger, så kan leverandøren tilrettelægge serveringen derefter og undgå lange køer.

Pris, praktik og nabobyer

Alle priser er fra-priser pr. kuvert, og det endelige tilbud afhænger af antal gæster, menu, dato, transport og stedets forhold. Sorø ligger lige ved motorvejen, så transporten er som regel en overskuelig del af regnestykket. Fortæl om strømforholdene på stedet, og spørg kommunen eller leverandøren, hvis vognen skal stå på offentlig plads.

Ligger dit arrangement lidt uden for byen, kan du også se foodtruck i Slagelse, foodtruck i Ringsted eller foodtruck i Næstved. Overblikket over hele regionen finder du på siden om foodtrucks på Sjælland.

Når du er klar, så send en gratis forespørgsel på foodtruck i Sorø med dato, adresse og antal gæster. Du får ét samlet tilbud, og du binder dig ikke ved at spørge.