Foodtruck i Kongens Lyngby – til campus, kontor og fest

Vidensbyen nord for hovedstaden

Kongens Lyngby er hovedbyen i Lyngby-Taarbæk Kommune og en af de mest markante forstæder nord for København. Byen har en dobbelt identitet: På den ene side er den et handelscentrum med Lyngby Hovedgade og et stort storcenter, på den anden side er den hjemsted for Danmarks Tekniske Universitet, DTU, og et miljø af forskningsparker, ingeniørvirksomheder og tech-firmaer, der har valgt at ligge tæt på universitetet.

Omkring byen ligger noget af Nordsjællands smukkeste natur. Lyngby Sø, Bagsværd Sø og Mølleåen trækker mennesker ud hele året, Frilandsmuseet ligger i kommunen, og Dyrehaven med Bakken er kun en kort tur væk. Det er en kombination, der giver jer mange muligheder: Et arrangement kan foregå på en campusplæne, ved et kontordomicil med parkeringsplads eller i en privat have i et af villakvartererne.

Campus og forskningsmiljø: mad til mange på kort tid

Universitetsmiljøer har deres egen kalender. Semesterstart, rusture, institutfester, ph.d.-forsvar, alumnetræf og afslutninger efter eksamen er alle anledninger, hvor mange mennesker skal spise på kort tid – ofte udendørs og med et stramt budget pr. person. Her er en foodtruck et praktisk valg, fordi den kan servere effektivt og ikke kræver adgang til et køkken.

Det skal I afklare med campus

• Hvem på uddannelsesstedet godkender, at en ekstern leverandør kommer ind på området?
• Hvor må trucken stå, og kan den køre helt frem til pladsen?
• Er der adgang til strøm, eller skal leverandøren selv medbringe?
• Hvem står for affald og oprydning bagefter?

Har I styr på de fire punkter, er resten oftest ligetil. Fortæl os i forespørgslen, hvor mange I forventer, og om der kommer folk løbende eller alle på én gang – det påvirker, hvordan serveringen bliver planlagt.

Firmaer, forskerparker og åbent hus

Mange af virksomhederne i og omkring Lyngby arbejder med teknologi, rådgivning, life science og ingeniørfag. Medarbejderne er ofte internationale, og arrangementerne spænder fra den uformelle fredagsbar til kundedage, produktlanceringer og jubilæer. En foodtruck på parkeringspladsen eller ved indgangen skaber et naturligt samlingspunkt og er lettere at tilpasse en blandet gruppe end en fast menu ved bordet.

Et godt tip er at tænke serveringen sammen med programmet. Skal der være oplæg indenfor først og mad bagefter? Eller skal maden være en del af selve mingle-delen? Profilerne tager typisk udgangspunkt i ca. 2 timers servering og minimum 30 deltagere, så de passer til en klassisk eftermiddag eller tidlig aften. Ønsker I en længere servering, kan det indgå i tilbuddet.

Sådan matcher I anledning og koncept

Private fester i villakvartererne

Uden for campus er Lyngby en by med mange villaer og haver, og det er her, studenterfester, konfirmationer, bryllupper og runde fødselsdage holdes. En foodtruck i indkørslen eller på plænen frigiver værterne fra køkkenet og giver gæsterne noget at samles om. Fordi mange veje er rolige villaveje, er det sjældent problematisk at få en truck frem – men tjek alligevel, om indkørslen er bred nok, og om underlaget kan bære. Græsplæner kan være bløde efter regn. Skal trucken holde på vejen, så spørg kommunen om tilladelse til at stå på offentlig plads.

Året rundt: fra sommer ved søerne til julefrokost

Sæsonen i Lyngby følger både naturen og den akademiske kalender. Forår og sensommer er højsæson for udendørs arrangementer: Søerne og de grønne områder gør det fristende at rykke personalefesten eller foreningens sommerafslutning udenfor, og i juni fylder studenterfesterne kalenderen i villakvartererne. I august og september skyder semesteret i gang, og mange institutter og studenterforeninger vil gerne samle nye og gamle studerende om noget uformelt.

Om vinteren ændrer behovet sig. Julefrokoster og nytårskur kræver ofte, at maden kan serveres tæt på et indendørs lokale, så gæsterne ikke står for længe i kulden. Her er det en fordel, hvis trucken kan holde lige ved indgangen. En varm kop specialkaffe eller indiske curries er oplagte vinterindslag, mens burgere fungerer som solid natmad sent på aftenen. Uanset årstid gælder det, at populære fredage bliver booket tidligt – send derfor forespørgslen i god tid.

Koncepter med campus og forskerpark i tankerne

I Storkøbenhavn kan I i dag vælge mellem over ti koncepter. Til Lyngbys blanding af studerende, forskere og videnstunge virksomheder er disse et godt udgangspunkt:

Aura Indian laver curries, dosa og indiske street food-snacks, som giver et internationalt miljø noget at samles om – se kategorien indisk. Green Flavours står for sandwiches, bagels og salater til frokostseminaret; find flere under bowls og salater. Le Café er en mobil kaffebar med specialkaffe til åbent hus og morgenmøder, og Big Fat Burger mætter til semesterfesten med store amerikanske burgere.

Skal fredagsbaren have drinks, kan Cocktail Bar komme med cocktails, vin og fadøl – se også bar og cocktails. Mangler I noget andet, så skriv det i forespørgslen.

Næste skridt – Kongens Lyngby

Send en gratis forespørgsel med dato, adresse, antal gæster og en kort beskrivelse af stedet. Priserne er fra-priser pr. kuvert og afhænger af antal, menu, dato, transport og stedets forhold. Vil I se mere af området, så kig på foodtrucks i Storkøbenhavn, nabobyerne Gentofte og Ballerup – eller længere nordpå i Hillerød.