Foodtruck i Gentofte – til havefest, bryllup og firmaevent

Kystkommunen mellem by og Dyrehave

Gentofte strækker sig fra Københavns nordgrænse op mod Dyrehaven og består af en række bydele med hver sin stemning: Hellerup med handelsliv og havnefront, Charlottenlund med slotshave og fort, Ordrup, Jægersborg, Vangede og Dyssegård med villaveje og grønne kiler, og Klampenborg helt mod nord med strand og skov. Langs Øresund løber Strandvejen, og ved Tuborg Havn i Hellerup ligger både kontorbyggerier, boliger og Experimentarium. Inde i landet finder du Gentofte Sø og Bernstorffparken med Bernstorff Slot.

Det er en kommune med mange villaer og store haver, og det præger festkulturen. Her holdes fester ofte privat – i haven, i indkørslen eller i et lejet lokale tæt på vandet – og forventningerne til både mad og oplevelse er høje. Samtidig har mange virksomheder kontorer i Hellerup og langs de store veje, så også firmaarrangementer fylder i kalenderen.

Hvorfor vælge en foodtruck til havefesten?

Den klassiske havefest med buffet kræver, at nogen står for opsætning, opvarmning og oprydning. En foodtruck vender det om: Køkkenet kører ind, maden laves frisk, og du kan være vært i stedet for kok. Det gælder især de store anledninger, hvor familien samles:

• Konfirmationer i foråret, hvor både børn og bedsteforældre skal have noget, de kan lide.
• Studenterfester i juni, hvor gæsterne kommer og går gennem eftermiddagen.
• Bryllupper, hvor en foodtruck kan stå for natmaden eller det søde efter middagen.
• Runde fødselsdage og sølvbryllupper i haven eller på terrassen.

Burgere fungerer som en mættende hovedret, der også går hjem hos de yngste. Churros er et festligt dessertindslag, som mange gæster ikke har prøvet at få serveret frisklavet ved en privat fest.

En tidsplan for den private fest

Det gode værtskab starter længe før gæsterne ankommer. Her er en enkel plan, som mange bruger:

1. 3–6 måneder før: Fastlæg dato og send en forespørgsel. Lørdage i maj og juni er efterspurgte.
2. 2 måneder før: Bekræft gæsteantal og menu, og aftal, hvor trucken skal stå.
3. 1 måned før: Tjek indkørsel, underlag og strøm. Tal med naboerne, hvis trucken skal holde tæt på skel.
4. Ugen før: Giv leverandøren endeligt antal, eventuelle allergier og en kontaktperson på dagen.
5. På dagen: Sørg for, at indkørslen er fri, så trucken kan komme frem til aftalt tid.

Erhvervsliv ved havnen og langs Strandvejen

For virksomhederne i Hellerup og resten af kommunen er en foodtruck et fleksibelt alternativ til den traditionelle reception. Ved et åbent hus, en kundedag eller en sommerfest for medarbejderne kan trucken holde på parkeringspladsen eller forpladsen, og gæsterne kan mingle frit uden faste bordplaner. Det fungerer også ved jubilæer og afskedsreceptioner, hvor folk kommer og går over et par timer.

Profilerne tager typisk udgangspunkt i ca. 2 timers servering og minimum 30 deltagere. Har I et program med oplæg, så fortæl os, hvornår maden skal serveres, så det kan planlægges efter dagen. Står trucken ikke på egen grund, men fx på en havnekaj eller en plads, skal I spørge kommunen om tilladelse til at stå på offentlig plads.

Vind, vejr og vand: når festen rykker ned til kysten

Mange drømmer om at holde sommerfesten med udsigt over Øresund, og Gentofte har både strande, havnemiljøer og grønne områder tæt på vandet. Det giver smukke rammer, men også et par ekstra hensyn. Vinden fra sundet kan være frisk, selv på en solrig dag, så en overdækket plads eller et telt ved siden af trucken er en god investering, både for gæsterne og for serveringen. Sand og bløde græsarealer er sjældent egnede til et tungt køretøj, så planlæg, at trucken holder på fast underlag i nærheden, og at gæsterne går de sidste meter.

Offentlige strande, parker og pladser er ikke stedet, hvor man bare kan køre en truck ind. Skal arrangementet foregå der, er det nødvendigt at spørge kommunen om tilladelse til at stå på offentlig plads, og det kan tage tid. Ofte er det lettere at finde et privat areal, en klub eller et lejet lokale med udeplads tæt på vandet, hvor ejeren kan give tilladelsen direkte. Fortæl os gerne, hvilke muligheder du overvejer, så kan vi vende de praktiske forhold med leverandøren, inden du lægger dig fast.

Klubber, foreninger og sæsonafslutninger

Gentofte har et stærkt foreningsliv med sejlklubber og roklubber langs kysten, tennisklubber, golf, spejdere og idrætsforeninger. Standerhejsning, sæsonafslutning, klubjubilæer og turneringer er anledninger, hvor mange skal spise uformelt og samtidig. En burgertruck ved klubhuset er en enkel løsning, og churros kan være en hyggelig afslutning på en lang dag ved vandet. Husk at afklare med klubbens bestyrelse, hvor trucken må holde.

Fra helstegt pattegris til tapas i haven

Over ti koncepter dækker i dag Storkøbenhavn, og flere af dem passer særligt godt til Gentoftes haver, klubhuse og receptioner.

Til den store havefest eller sølvbrylluppet er Helstegt Pattegris et klassisk samlingspunkt med tilbehør – bemærk, at fra-prisen er uden grillmester. Se kategorien helstegt pattegris. Vil I hellere have små retter, der går rundt mellem gæsterne, laver Tapas Fusion kold og varm tapas, mens Picante serverer spansk paella og tapas – find flere under tapas og pintxos.

Til receptionen eller brylluppet kan Cocktail Bar stå for cocktails, vin og fadøl, og kategorien vinbar giver flere idéer til glasset. Ved en morgenregatta i sejlklubben eller dagen derpå er Le Café med specialkaffe et godt bud. Har du et andet ønske, så skriv det i forespørgslen.

Fra-priserne pr. kuvert starter ved 85 kr. og afhænger af antal, menu, dato, transport og stedets forhold. Send en gratis forespørgsel, så samler vi et tilbud. Se også hele Storkøbenhavn eller nabobyerne Kongens Lyngby, København og Frederiksberg.